Zweistündige Fortbildung: Termine im September und Oktober, Raum München

Wie ernähren wir uns in der Zukunft? Müssen wir auf Fleisch verzichten, um die Welt zu retten? Welche Ernährung ist ideal für die menschliche UND die planetare Gesundheit? Diesen Fragen gehen wir in der Kurzfortbildung „Mit Messer und Gabel die Welt retten“ gemeinsam auf den Grund. Wir erproben interaktive und handlungsorientierte Methoden aus dem vielfältig einsetzbaren „Planetary Health Diet Set“ und lernen dabei die wissenschaftlich fundierte Planetary Health Diet (“Weltretter-Ernährung”) und deren Umsetzung kennen. Wir erkunden gemeinsam, wie es aktuell um die menschliche und planetare Gesundheit steht, welche Auswirkungen bis 2050 erwartet werden und wie der Speiseplan der Weltretter-Ernährung für alle Menschen aussehen könnte. Im praktischen Teil werden verschiedene, interaktive Methoden zur Erkundung des Themas erprobt und Handlungsoptionen für eine nachhaltige und gesundheitsfördernde Ernährungsweise erarbeitet. Das Set kann sowohl für einzelne Unterrichtseinheiten als auch für Projekttage oder eine Projektwoche eingesetzt werden. Durch die unterschiedlichen Schwierigkeitsgrade der einzelnen Methoden kann das Material für Kinder und Jugendliche verschiedener Altersklassen (10–18 Jahre) genutzt werden.