Der Workshop fand am 14.11.2011 im Ökologischen Bildungszentrum München statt. Jährlich führt das bayerische Kultusministerium Projektwochen zum Thema „Gesundheit und Nachhaltigkeit“ an allen bayerischen Schulen durch. Im Rahmen der Kampagne „Ernährung“ hat diese Projektwoche 2012 den Schwerpunkt „nachhaltige Ernährung“. Schulen greifen für die Konzeption und Durchführung gerne auf externe Unterstützung zurück. Umweltstationen, Umweltbildungseinrichtungen und freiberufliche Umweltpädagog*innen haben die Möglichkeit, Schulen im nächsten Jahr mit Angeboten zur nachhaltigen Ernährung zu begleiten.
Die Ökologische Akademie Linden e.V. organisierte in Kooperation mit der ANU Fachgruppe Schule und Nachhaltigkeit und der ANU Bayern e.V. diesen Workshop zur Vorbereitung auf die Projektwoche.
Thomas Ködelpeter, Leiter der Ökologischen Akademie Linden e.V. und der ANU Fachgruppe "Schule und Nachhaltigkeit", referierte zu Beginn des Workshops über "Merkmale guter Praxis" im Bereich BNE und nachhaltige Ernährung. Thomas Ködelpeter, Vortrag „BNE und nachhaltige Ernährung“ (PDF) An dem Workshop “Projekttage/-wochen zur nachhaltigen Ernährung in und mit Schulen” der Ökologischen Akademie e.V. in Kooperation mit der ANU Fachgruppe Schule und Nachhaltigkeit am 14.11.11 im ÖBZ in München nahmen 40 Umweltpädago*innen aus ganz Bayern teil. Neben fachlichen Inputs entwickelten die Teilnehmenden auch Konzepte zur nachhaltigen Ernährung in Schulen. Hier die Dokumentation des Workshops (PDF).
